Классика домашней выпечки: 3 яйца, стакан сахара, стакан муки и 3 яблока. Ни масла, ни соды — и при этом пышное, ароматное тесто. Готовится за 40 минут.
Ингредиенты
- Яйца — 3 шт
- Сахар — 180 г (неполный стакан)
- Мука — 160 г (стакан)
- Яблоки — 3 крупных
- Корица — 0,5 ч.л. (по желанию)
- Масло сливочное — для смазки формы
Приготовление
Яйца с сахаром взбивайте миксером 5–7 минут — масса должна увеличиться втрое и стать белой. Это главный секрет пышности.
Аккуратно введите муку лопаткой, движениями снизу вверх. Не мешайте кругами — так вы выбьете воздух.
Яблоки нарежьте тонкими дольками, выложите в смазанную форму. Залейте тестом.
Духовка 180°C, 30–35 минут. Не открывайте дверцу первые 25 минут!
Проверка готовности: воткните зубочистку в центр — если сухая, шарлотка готова.
