Простой домашний суп, который согревает и восстанавливает силы. Куриный бульон, морковь, картошка и тонкая лапша — классика, проверенная поколениями.
Ингредиенты на 3 литра
- Курица (голень или бедро) — 400 г
- Картофель — 3 шт
- Морковь — 1 шт
- Лук репчатый — 1 шт
- Лапша — 80 г
- Лавровый лист — 1 шт
- Соль, перец — по вкусу
- Зелень — для подачи
Приготовление
Курицу залейте холодной водой, доведите до кипения. Снимите пену, убавьте огонь и варите 30 минут.
Достаньте курицу, бульон процедите. Картофель нарежьте кубиками, морковь — соломкой, лук — мелко.
В бульон положите картофель. Через 10 минут добавьте морковь и лук. Ещё через 5 минут — лапшу и разобранное мясо. Варите 5 минут, добавьте лавровый лист, соль и перец.
Дайте супу настояться 10 минут под крышкой. Подавайте с зеленью.
